パウンド型でごま山!

6月27日(土) 曇り

今朝、収穫できそうな野菜を確認しに お庭に出ると・・・
色づき始めてたはずのミニトマトが、消えてる( ゚Д゚)
赤くなった実がなくなって ヘタだけ残ってる。。。
実が落ちるような強い雨も風もなかったので、、
おそらく 毎日 庭にやってくるカラスの仕業と思われます^^;
早急にネットでカバーして とりあえず対策完了!!
これで カラスもあきらめてくれるかな??

ってことで 今日のパン!
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水曜日に焼いた ごま山です^^
黒ごまが少ししかなくて 白ごまも使ったんだけど、、
このブレンドがよかったようで、いつものごま山より更にいい香り~~??
ふんわり焼きあがって そのまま食べてもトーストしてもウマウマ~~(*^▽^*)
同じレシピで 今度はでっかいお山を焼こうと思います^^
 *1CW、愛媛の大地&セミドライイースト



今日のおまけは、木曜日に出逢ったお買い得なお刺身^^
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尾頭付きのいさきのお造りが税込みで500円以下・・・
サイズは30㎝強の とってもいいサイズ(#^^#)
隣には 半身盛りのいさきもあったんだけど、、
そのパックについてた値段は 税抜き420円!!
比べれば やっぱこっちを選ぶよね^^
ってことで その日の夕飯はこんな感じ~~~(´▽`*) ↓↓
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がっつり 飲みメニューでございます^m^
お供のお酒は 今年新発売された‘Kagiya Sunshine’(カギヤ サンシャイン)
梅雨の鬱陶しさを吹き飛ばしてくれるような 輝くラベルです~~??
ちょっと濃厚な純米酒☆
お刺身よりも 棒餃子と合わせる方が 私は好きかなぁ~~(#^^#)
お野菜やお肉、、いろんな料理とのコラボが楽しめそうです!
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by shinochan119 | 2015-06-27 11:01 | パン&お菓子作り

コーンパン!

6月23日(火) 薄曇り

ここ数日、すっきりと晴れることはないけれど、、
雨が降ることもなく 気温も落ち着いてるので過ごしやすい^^
お外に出ると ちょっと蒸し暑いけど・・・^^;;
梅雨時期に 洗濯物がしっかり乾くって嬉しいね(#^^#)

ってことで 今日のパン!
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昨日の夕飯時に茹でた残りのトウモロコシを使った コーンパン☆
芯から実を外して、半分を牛乳と一緒にミキサーにかけて仕込み水に^^
残りはそのまま生地に混ぜ込みました!!
残り物だったこともあり、コーンの量が少なめだったので^^;
食べてみるとコーンの存在は あまり感じられませんが・・・
しっとり柔らかに焼きあがってました(*^^)v
今度はパン用に しっかりとコーンを用意して作ろ~~~??

ここからはおまけ~~!
今日のお庭の野菜たちの表情です^^
まずは、ピーマン↓↓↓
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次々とお花も咲いて^^
赤ちゃんだったピーマンも 成長してきましたよ~~(*^^)v

お次は ズッキーニ↓↓↓
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只今、数本が成長中!!
・・で、1本 収穫しちゃった^m^
切り口がみずみずしくって 美味しそ~~~~??
今夜の食卓に上ります(*^▽^*)

次は ナス↓↓↓
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他の野菜と比べて やや成長が遅れてたんだけど、、
ようやく お花が咲き始めました^^

最後は・・・かぼちゃ↓↓↓
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これは 去年の秋、美味しくいただいた後 種を取っておいたもの^^
育つかどうか?? 試しに撒いてみたら いい感じに芽も出て・・・
特に期待もしてなかったので^^;
あまり日当たりもよくないところに定植したんだけど、、
何気に元気に生長中(*^^)v
とっても美味しいかぼちゃだったので 実が出来てくれるとラッキー??
大事にしてあげなくちゃね(#^^#)
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by shinochan119 | 2015-06-23 11:58 | パン&お菓子作り

6月19日(金)曇り 時々 雨

昨日の夕方、バイトを終えて教室を出ると・・・
「こんばんは~! お久しぶりです!!」と元気な声^^
教室の卒業生が ちょうど帰宅途中で、、
私を見かけて 声をかけてくれました(#^^#)
今年、高校3年生になる男子・・・
小学生時代 ホントにやんちゃで、おとなしく座ってられない子だったんだけど、、
すっかり成長して^^ 
「自分でもびっくりやけど、今年 受験生なんですよね~~^^;」って。。。
あの小さかった子が 来年には大学生になるんだと思うと、かなり感慨深い・・・
勉強は大変だけど、目標に向かって頑張ってほしいと思います^^
応援してるよ~~~!!

ってことで、今日のパン!
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昨日 焼いたお山さん!
やっぱ これが一番、落ち着く~~~(#^^#)
・・で、お山を焼いたら 翌朝はサンド^^
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いつものタマゴと キャベツたっぷりハムチーズ??
全体的に 色合いが地味~~~ でしたが^^;;
ボリューム満点(*^^)v 美味しくいただきました~~!
 *1CW、ミナミノカオリ&セミドライイースト

と、ここからは 今日がお引越しの妹へ・・・
ランチ用に差し入れしたパンたち!!
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ベーコンエピ、ウインナーパン、サンド用のロールパン!
朝、いつもよりちょっとだけ早く起きてパンを仕込んで・・・
粗熱が取れたら お嫁入り用にラッピング??
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引っ越し業者さんが帰る時間を見計らってお届けしてきました^^
いつも、自宅用のパンを自分で焼いてる妹。。
家族のみんなも ほとんど妹の焼くパンしか食べてないので、、
私のパン、、口に合うかどうか やや心配だったけど^^;;
『だんなちゃんが 「めっちゃ美味い~~!」って大喜びで食べよるよ~♪』と、
さっき 妹からLINEが届いて 一安心(*^▽^*)
子供たちも喜んでくれるかな??
 *リスドォル、愛媛の大地&ドライイースト


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今日のおまけは、、
火曜日に 所用で広島に行かれてたバイト先のご主人のお土産~♪
こしあん・粒あん・カスタードクリーム・抹茶・チョコレート・・・
5つのお味が楽しめました(*^^)v
とはいえ、定番のこしあんが やっぱ一番美味しいと思ってる私です^m^
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by shinochan119 | 2015-06-19 16:37 | パン&お菓子作り

あんぱん&ロールパン!

6月17日(水) 曇り

梅雨入りしてから たびたび濃霧に包まれる松山・・・
昨日も海沿いを中心に 濃い霧が発生したようで、、
松山と各地をつなぐ空の便は 混乱した模様^^;
海に面した空港ならではの 悩みでしょうか??
今朝の一便は 各社欠航が決まっているとのこと・・・
今日も濃霧注意報が出ている松山周辺。。
とりあえず お天気は回復傾向のようなので^^
霧も晴れてくるよね(*^^)v

ってことで 今日のパン!
お友達の じゅららさんから感染して あんぱん~~~??
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このお姿^^ なんか癒されますね~~(´艸`*)
中身の餡子は お手軽に茹で小豆缶を使用!!
レンジで少し水分を飛ばしたけど やっぱトロトロで包みにくかった^^;
・・で、焼いてる最中の餡子流出を予測して アルミケースに入れて・・・
とりあえず 大流出はなく一安心(*^^)v
一個だけ こんなんなってましたけど・・・↓↓↓
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昨日は、、引っ越し作業奮闘中の妹に このパンを差し入れ~!
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と、、その前に お味見もね^m^
とろりん餡子さん^^ 美味しくできてました~~!!
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捏ねた生地の半分は ロールパンに^^
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これは やっぱ定期的に成形練習しないといけませんね。。
やる気スイッチが OFFになる前に、頑張らなくちゃ^^
さっき、カットしたので内層↓↓
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もう少し 均等に巻き巻きされてる方がいいですね^^; ガンバロ!!
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カットしたパンは 朝ごはん用にサンドに変身^^
きゅうりと ポテマヨツナコーンを挟んだよ(^^)/
 *ミナミノカオリ、オーベルジュ&セミドライイースト

今日のおまけは・・・季節の花、紫陽花。。
近くの公園の 紫陽花園で 撮影してきました(#^^#)
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一雨ごとに 色鮮やかに美しくなる紫陽花、、
また少し 日を置いて出かけてみたいと思います^^
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by shinochan119 | 2015-06-17 07:21 | パン&お菓子作り

6月14日(日) 薄曇り

先週、総体で全力を尽くした甥っ子・・・
疲れが出たのか? 昨日は発熱したとか( ゚Д゚)
姉の話では こんな時期だけどインフルが流行してるとのこと!
幸い、甥っ子はインフルではなかったそうで 一安心^^
県総体の決勝で敗れはしたものの、この週末には四国大会が待ってるので、、
しっかり体調を整えて 試合に臨んでほしいと思います(#^^#)

ってことで、、まずはカップシフォンから^^
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金曜日、姉から生みたて卵便が届いたので、、
姉への差し入れ用に コーヒー風味のシフォン!!
前に紹介した抹琲(まっひー)を使って 甘さ控えめの大人味に^^
姉は気に入ってくれたけど 姪っ子の口には合わなかったようで^^;
「紅茶のシフォン、食べたい!」って言ってたそうです。。
次回は それでお届けしましょ~~~~(*^▽^*)

と、週末も 何かと忙しく動き回ってる姉に もう一品!
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普段、300g程度の生地しか捏ねない我が家ですが・・・
今日は 500gの生地を捏ねてパウンド型で2本焼き~~~!!
扱い慣れない量の生地に 少々 振り回されつつ^^;
いつも通りの焼き上がりとなりました(*^^)v
姉のお家に持っていく前に 自宅パンでクラムチェ~~ック ↓↓↓
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もっちり^^ いい感じでございます^m^
ラッピングして ビューーーーンと姉のお家に嫁ぎました!!
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今日のおまけは・・・
先日、庭の畑に定植した野菜たちの 今日の様子^^
まずは きゅうり↓↓
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赤ちゃん ピーマン↓↓
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ミディートマト↓↓
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やや 日照不足で元気が足りませんが^^;
それでも 一生懸命、頑張って生長中です(*^^)v
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by shinochan119 | 2015-06-14 17:49 | パン&お菓子作り

6月11日(木) 雨

今年の梅雨は‘空梅雨’の可能性が高い・・・
先月の終わりごろ あちこちの天気予報で聞いたはずだったのに、、
梅雨入りしてみれば しっかり雨が多いんですけど^^;
九州では 大雨になってるようですね。。
大きな被害が出ないといいのですが・・・
皆様、気を付けてお過ごしくださいませm(__)m

ってことで 今日のパン!
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お家でパンを焼くようになって十数年・・・
なんと、初エピでございます( *´艸`)
ソフトフランスの生地で作ってるので ‘もどき’ だったりしますが^^;
焼きあがったこのパンを見た夫が一言、、「かわいい~~~!」
焼きたてを頬張って「うんまぁ~~~い(*^▽^*)」
もどきではありますが、、喜んでくれて何よりでした^^

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同じ生地で 塩パン再び~~~~(≧▽≦)
今回は 少しきれいに巻き巻きできたかな??
 *リスドォル、愛媛の大地&ドライイースト


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今日のおまけは・・・
一昨日、夕暮れ時の松山の空^^
仕事から帰って 食事の準備をしていると、、
外がすごーーく明るくて、何気に金色に光ってる・・・
で、ベランダに出てみると こんな景色(*^^*)
このところ 毎日どんよりとした空しか見てないので、、
嬉しくなって撮影しちゃいました!!
明日は晴れる予報の松山、、お日様が恋しいです^^



 
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by shinochan119 | 2015-06-11 13:48 | パン&お菓子作り

お山さん!

6月8日(月) 雨

先週 金曜日に開幕した 県高校総体!!
この週末、県内各地で熱戦が繰り広げられました^^
姉家の末っ子、高2の甥っ子も バレーボールで奮闘中(*^^)v
決勝戦まで勝ち上がりました~~~(≧▽≦)
決勝の試合は 今日の午後・・・
最強の相手との戦いになりますが、、
めいっぱい 力を発揮してほしいと思います^^
頑張れ~~~~\(^o^)/

ってことで 今日のパン!
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一昨日の夜 焼きあがったお山さん!
今回は とかち野酵母で^^
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↑↑ 自然光でも撮影したかったので、翌朝にもパチリ??
やや皺ってますが^^; 元気なお姿にニンマリ^m^
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↑↑ 断面も~~~~(*^▽^*)
しっとりふわっふわ、甘~い香りです??
朝ごはんは 海老フライとタルタルソースのサンドでした^^ ↓↓
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 *1CW、ミナミノカオリ&とかち野酵母


今日のおまけは・・・
昨日、すべて掘り上げたおじゃが!
キタアカリ ↓↓
小っちゃいのが多かったですが、、サラダ等に活躍していただきます!!
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キタマサリ ↓↓
こちらは いい成長でした~~~♪
煮物やフライドポテトによさそうです(*^^)v
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by shinochan119 | 2015-06-08 08:39 | パン&お菓子作り

6月5日(金) 雨

一昨日、四国地方は梅雨入りしましたが・・・
昨日は 梅雨とは思えないくらいの快晴~~~☀
湿度も低くてめっちゃさわやかな1日でした^^
・・が、、一転 今日は朝から雨模様。。。
気温も低くて 少し季節が戻ったような感じですね^^;
明日はまた 晴れて暑くなるとの予報。。
目まぐるしく変わるお天気に気温^^;
体調を崩さないよう、、気をつけなくちゃです。。

ってことで 今日のパン!
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我が家では珍しく、、小さなパンが続きました^^
前回 お総菜パンを作る時に 仕込みに卵を忘れたので・・・
今回は卵入りの生地で(*^^)v
久しぶりのお花成形には ココアクッキーチップを巻き巻き^^
この形、、可愛くって大好きです??

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メインはこちら↑の ちくわパン!
お友達のママちゃんが作ってたのを見て 即行真似っこ~??
編み編みのは ちくわINスライスチーズ、、
巻き巻きのは ちくわINツナマヨ~~!
カット断面はこちら↓↓
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ちくわに詰める“具”は 遠慮せずに もっとたくさんの方がよかったかも・・・
次作る時は 倍増しちゃいます(*^▽^*)
 *愛媛の大地、オーベルジュ&セミドライイースト


今日のおまけは・・・
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今朝、夫が持って帰ってきた玉ねぎ~~~!!
職場の同僚さん家の畑で育ったものだそうです。。
丸々と元気に育ってるこの玉ねぎ、、大きさはソフトボールほど・・・
かなり立派ですよ~~~(*^^)v
紫玉ねぎも合わせて 30個くらいあるのかな??
旬なはずなのに お店で買うとそこそこお高い玉ねぎ^^;
めっちゃありがたい 頂きものです(#^^#)
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by shinochan119 | 2015-06-05 11:31 | パン&お菓子作り

6月3日(水)雨

今日は 雨の音で目が覚めた・・・
早朝、かなり強い雨が降ってました。。
いつものようにバイクで出勤してた夫くん^^;
早々にお迎えの要請が・・・・・
今朝の松山市内は 普段の雨の日以上の混雑で( ゚Д゚)
途中 緊急走行のパトカーに遭遇したり、、
何が原因か?? 立ち往生してる路面電車に出くわしたり、、
自宅から夫の会社まで 通常の倍以上の時間がかかってしまいました。。
もちろん 帰りも^^;
時間はかかっても 安全が一番ですよね^^

ってことで、今日のパン!
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ハムチーズ(上)&ウインナーパン(下)
少し前から 食べたいなぁって思ってたお総菜パン2種!
やっと焼けました~~~(*^▽^*)
ふんわり生地で 美味しかった~~~!!
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↑↑↑ お総菜パンに使ったウインナー&ボロニアソーセージ☆
地元のスーパーで売られてるお気に入りのもの^^
定期的にセールになるので お安い時に買ってストックしてます!!


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↑↑↑ 同じ生地でロールパンも(*^^)v
今回は まぁまぁ可愛く仕上がった方ではないでしょうか??
ロールパン、、この角度が好きだったり^m^
二次発酵終了時↓↓↓
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*愛媛の大地、オーベルジュ&セミドライイースト


今日のおまけは・・・
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昨日の夜ごはんパスタです^^
前日、お安く手に入れたパスタと 食べ忘れてたナスのコラボ??
スーパーで見つけたセールのパスタがこちら ↓↓↓
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バリラ(450g)一袋、税込みで105円!!
これって お安いですよね???
パスタ消費の多い我が家には ありがたい出逢いでした~~(*^^)v
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by shinochan119 | 2015-06-03 10:12 | パン&お菓子作り

6月1日(月) 晴れ

6月、、いいお天気で始まりました^^
日差しが強いので 気温以上に暑く感じられますね。。
そろそろ冷房器具の準備もしなくちゃいけませんね~~!

ってことで、今日はシフォン!
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金曜日、、姉が生みたて卵を持ってきてくれたので、、
一個だけ余ってた とろけるケンちゃんと 茹で小豆缶を使って焼いてみました^^
豆腐と小豆の重みか?? 焼きあがったケーキはなんだかずっしり・・・^^;
何年か前にも焼いたことあるんだけど こんな感じだったかな??
カットしてみると いつもよりキメが粗い気もする。。
でも、、食べてみると しっとりしててやさしい口当たり(#^^#)
夫くんも めっちゃ気に入ってくれたようで よかったです??
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今日のおまけは、、
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このところ 我が家の冷蔵庫に常駐してるビール^m^
只今、全国の工場で作られたビールがもらえるキャンペーンをしていますが・・・
それに先駆けて 各地域限定で販売されているものだそう^^
私の住む地域では 岡山工場で作られたもの。。
すっきりとした味わいで 瀬戸内の食材との相性も抜群ですよ(*^^)v
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by shinochan119 | 2015-06-01 15:22 | パン&お菓子作り