塩こうじ入り 角食パン!

10月29日(水) 晴れ

この秋一番の冷え込みとなった今朝・・・
お布団から出るのに 勇気がいりました^^;
まだ、暖房器具は出てない我が家ですが、、
そろそろ 準備した方がいいかもしれませんね~~!

ってことで 今日のパン!
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塩こうじを使った角食パン!
二次発酵終了時の写真もついでに^m^
日曜日に出かけた蔵元で買って帰った 女将さん手作りの塩こうじ☆
お肉やお魚も漬け込んだけど パンも焼いておかなくちゃってことで^^
仕上がりはいつもと同じだけど、クラムはめっちゃしっとり(#^^#)
水分をしっかり抱き込んでくれてる感じですね~~??
 *愛媛の大地・1CW&赤サフのドライイースト使用
・・で、使った塩こうじがこちら↓↓
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大吟醸の酒粕も一緒に買ったので、、
近く 酒粕を使ったパンも登場予定です(*^^)v

我が夫婦お気に入りの蔵元さん!
先週の日曜日に 酒蔵解放イベントがありまして^^
小さな蔵ですが ファンも多く 大賑わいの一日でした!!
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お邪魔した蔵元さんの情報はこちら↓↓
http://www.seiryosyuzo.com/

ちなみに、当日は運転手だった私・・・
飲酒運転はダメよってことで、、
運転する人には受付でこんなシールが渡されます^^
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飲んだら乗らない!! 大切なことですよね!!

今日のおまけは・・・・・
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めっちゃいいお天気だった昨日、、
部屋の中からふと外を見ると 真っ青な空にきれいな飛行機雲!!
思わずテラスに飛び出して撮影しちゃいました(^^♪
秋の空、、高いです~~~??
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by shinochan119 | 2014-10-29 13:27 | パン&お菓子作り